Moléculas orgânicas de grande importância para os seres vivos, os lipídios possuem diferentes funções, como servir de reserva energética, isolante térmico e impermeabilizante. Possuem como característica a insolubilidade em água, mas são solúveis nos solventes orgânicos e podem ser classificados como óleos e gorduras.

Fundamental para os seres humanos, a ingestão de lipídios oferece benefícios para a saúde ao auxiliar no funcionamento do organismo. Estão presentes em alimentos de origem vegetal e animal.

Além de sua conhecida relevância no consumo os lipídios são importantes na área ambiental, já que pesquisas com lipídios totais em grãos apontaram que são uma forma de qualificar a cultura em relação ao manejo da fertilidade química do solo.

Quanto à determinação de tais substâncias, Soxhlet e Goldfish são métodos gravimétricos utilizados para essa função em bebidas, rações, águas e efluentes, com base na perda de peso do material seco submetido à extração por meio de solventes orgânicos a quente.

É IMPORTANTE SABER

A escolha do modelo depende principalmente da demanda de amostras, principalmente por conta do tempo de análise.

ü  TE-044-8/50, TE-044-5/50 e TE-045/8

• Tempo de extração rápido. Por ser um processo contínuo, o tempo de extração pode ser de uma até uma hora e meia, de acordo com o tipo de amostra;
• Facilita a recuperação do solvente, que pode chegar a até 99% com o uso de um banho termostatizado;
• Geralmente mais econômico energeticamente;
• Possui resistências blindadas no próprio equipamento, evitando o contato do solvente com o sistema de aquecimento, evitando acidentes no laboratório;
• Possuem um controle microprocessado de temperatura (PID), possibilitando menores variações de temperatura e, por isso, evita a degradação da amostra;
• Gabinete em aço inox;
• Sistema de distribuição da água por igual entre as vidrarias, proporcionando uma refrigeração mais homogênea e maior eficiência do processo de recuperação dos solventes;
• Geralmente (dependendo da amostra) economiza cerca de 50% do tempo de análise em comparação ao TE-188/6;
• O equipamento TE-045/8 possui controlador com display touch screen de simples utilização, incluindo visualização de data e hora, proporcionando maior agilidade ao analista.

ü TE-188/6

• A amostra não permanece em contato direto com o solvente quente, evitando assim uma possível decomposição da gordura;
• Requer uma grande quantidade de solvente;
• O processo é intermitente e, por isso, requer maior tempo de análise, que varia de 3 a 6 horas;
• Baixa recuperação de solvente;
• Gabinete: aço de carbono com o tratamento anticorrosivo e pintura eletrostática, aumentando o tempo de vida útil do equipamento;
• Possui um sistema LED que indica o acionamento da resistência, aumentando a segurança do sistema. 

SAIBA MAIS

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