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Medição da Atividade de Água em subprodutos de soja

A produção em alta da soja nos últimos anos tem incentivado estudos sobre o aproveitamento dos subprodutos deste grão.
Pesquisadores da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) de Pato Branco pesquisaram a utilização desses subprodutos na produção de enzimas lipolíticas, usadas em tratamentos para emagrecer. A medição da Atividade de Água está entre os parâmetros para avaliação do estudo, e o equipamento Labmaster, da Novasina, foi utilizado nesse caso.
Saiba mais: http://is.gd/nQ6iW2
Conheça a importância da Atividade de Água no dia a dia e suas diversas aplicações: www.atividadedeagua.com.br

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