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Análise de fibras: menos complexa do que parece!

A fibra é definida como sendo filamentos delgados dispostos em feixes que constituem substâncias de origem vegetal que apresentam uma alta resistência e baixa solubilidade em meio aquoso.

Assim, quimicamente a fibra é um conjunto de compostos, que variam de acordo com a natureza da amostra.

Entenda os métodos e condições para a determinação de fibras, os quais variam de acordo com a natureza da amostra e sua composição, sendo baseados na remoção de interferentes, tais como amidos, açúcares e proteínas e saiba como obter maior precisão em seus resultados para determinação de fibra alimentar, bruta e detergente.

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