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Análisis de las fibras: menos complejo de lo que parece!

La fibra se define como filamentos delgados dispuestos en haces que constituyen sustancias de origen vegetal que presentan una alta resistencia y baja solubilidad en medio acuoso.

Así, químicamente la fibra es un conjunto de compuestos, que varían de acuerdo con la naturaleza de la muestra.

Entiende los métodos y condiciones para la determinación de fibras, que varían de acuerdo con la naturaleza de la muestra y su composición, basándose en la remoción de interferentes, tales como almidones, azúcares y proteínas y sepa cómo obtener mayor precisión en sus resultados para determinación de fibra alimentaria, bruta y detergente.

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